ネック 2015 | NECK 2015
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NECK 2015ネック 2015


SYLVAIN BOCK
シルヴァン・ボック
定価 | ¥3,000(税抜)

在庫:◎

グルナッシュ100%の薄ウマワイン!!

アルデシュで素晴らしいワインを造り始めた生産者が出現! この地で初めてSO2を使用しない自然派ワインを造り始めたのは、ご存じマゼル。 マゼルの ジュラルドが、自分の後継者として太鼓判を押したのがこのシルヴァンなのだ


これは難しいグルナッシュ100%のワイン。玄武岩と石灰質のブレンド。カルボニックで醸造。21日間のかもし。8ヶ月タンク熟成。果実味がしっかりとしながらも軽やかさも損なわない絶妙のバランス。


生産者について


アルデシュで素晴らしいワインを造り始めた生産者が出現! この地で初めてSO2を使用しない自然派ワインを造り始めたのは、ご存じマゼル。 マゼルの ジュラルドが、自分の後継者として太鼓判を押したのがこのシルヴァンなのだ!コート・ロティでの収穫体験以来ワイン熱が取り付き、レストランで働く友人からシャーヴやメメといった 素晴らしいボトルを飲ませてもらっていた。 そんな時、収穫時に飲ませてもらったマゼルのワインが何でこんなにぶどうの味がするのに、他のワインはしな いのかに衝撃を受け、自然派ワインの虜になった。その後マコンで本格的にぶどう栽培とワイン醸造について履修し、2年間マゼルで働いた後、農業学校 の栽培醸造責任者となった。しかし、除草剤や農薬の使用に耐えられなくなり、再びマゼルの門を叩く。そしてついに2010年、マゼルの畑の一部をフェル マージュにて譲り受け、兼ねてから念願だった農薬を使用しない自然なワイン造りが始まったのだ。


商品詳細情報


インポーター
株式会社ラヴニール
生産国
フランス
生産地方
ローヌ
ヴィンテージ
2015
タイプ
赤×スティル
容量
750ml
ぶどう品種
グルナッシュ