シャポー・ムロン 2015 | CHAPEAU MELON 2015
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CHAPEAU MELON 2015シャポー・ムロン 2015


LA VRILEE ET LE PAPILLON
ラ・ヴリユ・エ・ル・パピヨン
定価 | ¥2,500(税抜)

在庫:◎

スルスル感があってもしっかりした味わい。

ローヌのアルデッシュでマゼルの畑の一部を譲り受けて2010年からヴァン・ナチュールを造り始めた実力者がシルヴァン・ボック。 さらにシルヴァン・ボックの子分的存在が、この”パピヨン"を立ち上げたメリル・クロワジエールだ。 メリルの2人のお祖父さんは共にぶどう栽培家で、幼い時からワインは身近な存在だった。ある年いつもの様に収穫と醸造の手伝いをしていた時、突如として彼はワインの魅力に憑りつかれてしまった。以来、ワイン醸造士の国家資格を取得し、マゼルを皮切りに各地でワイン造りの経験を積み、満を持し2012年自身のドメーヌを設立。これはメルロー100%の赤。とてもよく熟した味わいで、ブラックベリーなど黒果実系の風味。味わい濃密でヴォリューム感あるものの、スルスルと喉を滑り落ちるスムーズさ。



生産者について


”パピヨン”の所在する北ローヌ、アルデッシュは、自然派天国の様な理想郷だ! 元を辿れば自然派ワイン醸造指導者のジャック・ネポールのアドヴァイスの基、1980年ドメーヌを立ち上げた大御所”マゼル”が、自然派天国アルデッシュの起源と云えよう。 そして、マゼルの畑の一部を譲り受けて2010年からヴァン・ナチュールを造り始めた実力者がシルヴァン・ボック。 さらにシルヴァン・ボックの子分的存在が、この”パピヨン"を立ち上げたメリル・クロワジエールだ。 メリルの2人のお祖父さんは共にぶどう栽培家で、幼い時からワインは身近な存在だった。 ある年いつもの様に収穫と醸造の手伝いをしていた時、突如として彼はワインの魅力に憑りつかれてしまった。 以来、ワイン醸造士の国家資格を取得し、マゼルを皮切りに各地でワイン造りの経験を積み、満を持し2012年自身のドメーヌを設立した。 自然派理想郷で脈々と受け継がれ発展してきた、まさに旬の生産者が造り始めた旬のワインです! 畑はすべてビオ。 野生酵母の自然な働きで発酵、濾過・清澄はせず、SO2も殆ど、或いは全く使用しない。


商品詳細情報


インポーター
株式会社ラヴニール
生産国
フランス
生産地方
ローヌ
ヴィンテージ
2015
タイプ
赤×スティル
容量
750ml
ぶどう品種
メルロー