シベール・イドロメル (蜂蜜酒) 2013 | Cybèle, Hydromel 2013
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Cybèle, Hydromel 2013シベール・イドロメル (蜂蜜酒) 2013


LE PETIT DOMAINE
ル・プチ・ドメーヌ
定価 | ¥5,900(税抜)

在庫:◎

蜂蜜酒

友人が養蜂したモンペイルー産ラヴェンダーの蜂蜜に、名水で知られるモンペイルーの泉の水を加え発酵させた、100%モンペイルー産蜂蜜酒。あらゆる事に興味深いオレリアンが造る2度目の蜂蜜酒。発酵に2年以上の歳月が掛かった。


生産者について


30歳そこそこのカップル、ジュリーとオレリアンが初ヴィンテージからとんでもないワインを造りだした!モンペイルーと云えば、レグリエールやドーピヤックに代表されるように優れたワインを産出する類稀なテロワールが存在する地。モンペイルーの理想的テロワールに魅せられた2人は、ここで耕作放棄された古木が植わる畑を引き継ぎ、ワイン造りを開始した。ディジョンの醸造学校で知り合った2人は、将来自分たち自身でワイン造りすることを夢見ながら世界中でワイン造りの経験を積んでいった。ニュージーランド、カリフォルニア、南アフリカ、オーストラリアなど新大陸を中心に栽培・醸造の実践を積み、兼ねてより思いを定めていたモンペイルーにやってきた。彼らが目指しているワインとは、フレッシュな果実味を生かした清涼感あるテロワールワイン。その味わいを常に思い頭に浮かべながら、日々畑仕事を行っている。この味を出すために、今何をしなければいけないのか・・・ この積み重ねが今、結果となるのだ、、


商品詳細情報


インポーター
株式会社ラヴニール
生産国
フランス
生産地方
ラングドック・ルーション
生産地区
ラングドック
ヴィンテージ
2013
タイプ
その他×その他
容量
ぶどう品種
(ハチミツ)