ピノ グリ 2016 | PINOT GRIS 2016
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PINOT GRIS 2016ピノ グリ 2016


CRAVEN WINES
クラヴァン・ワインズ
定価 | ¥3,500(税抜)

在庫:◎


生産者について


詳細・歴史 オーストラリアで生まれ育ったミック・クラヴァンが、妻と2014年に立ち上げたドメーヌです。南アフリカの前衛的なワインを造り出す若いワイン生産者たちの中のひとりで、同世代の生産者達と自然に対してのリスペクトを掲げ、その年のブドウの出来に合わせた製法を施します。ステレンボッシュの単一畑、単一品種にこだわり、ユニークで唯一無二なワイン造りをしています。オーストラリアの大学で醸造を学び、マーガレットリヴァーのワイナリーで働いていた際に出会った南アフリカ人の妻との結婚を期に、南アに移住をします。ワインへの飽くなき追求は底知れない、大注目のホープです。 醸造 ライトでナチュラルな仕上がりを目指しているミック・クラヴァンのワインは、現在クレレット・ブランシュ、ピノ・グリ、ピノ・ノワール、シラーの4種類の品種を造っています。土壌の違いやブドウ品種に合わせた醸造方法を施し、毎年基本的には同じプロセスでワイン造りをしています。一貫してこだわる点は、軽やかで、柔らかく、食事に寄り添うような仕上がりのワイン造りを心掛けています。白ブドウの畑はステレンボッシュの毎年同じ造り手から購入し、赤ブドウの畑は、妻の家族が所有していた畑のもので、いずれも高樹齢のブドウを使用しています。畑作業にも趣き、ブドウ生産者とも密にコミュニケーションを取る事により、上質なワイン造りの原点である、上質なブドウの確保に努めています。全てのキュヴェにおいて自然発酵、清澄、フィルターをかけておらず、SO2も瓶詰時に少量のみ使用する、ナチュラルな造りをしています。


商品詳細情報


インポーター
株式会社 ラフィネ
生産国
南アフリカ
ヴィンテージ
2016
タイプ
オレンジ×スティル
容量
ぶどう品種