特集

2017/10/02 | wineplat

石田章洋のオレゴン修行日記 その3

2017.09.21 Week2 午前中は少し雨模様でしたが午後には晴れ間も見えました。学校につくと畑の葡萄を鳥から守るためネットを張っていました。このネットにもたくさんの種類があり、学校で使用しているネットはこの下の写…

コラム

2017/09/21 | wineplat

巷で話題のCORAVIN(コラヴァン)で実験してみました!NO1

2017年9月16日 wineplat 中尾 有 最近ワイン関係の飲食店で話題になっているコラヴァン。 ワインは抜栓をしてしまうと酸化が進み、なるべく早いうちに飲み切らないといけないというのが常識となっています。そのため…

特集

2017/09/19 | wineplat

当主ジャン 二コラ氏による
2015年ヴィンテージへの総評!

ヴォ―ヌ・ロマネ村の名門ドメーヌ。ブルゴーニュの神様と尊敬されたアンリ・ジャイエの卓越した指導を受けた当主ジャン・二コラ氏が語る2015年ヴィンテージへの興味深いレポートをご紹介。 以下レポートをまとめる。(資料提供=株…

インタビュー

2017/06/29 | 新見 寿美江

wineplatインタビュー(その2)Bread & Butter Winery

wineplatインタビュー 第4回(その2) Bread & Butter Winery グレゴリー・アン氏 可能性を広げるナパヴァレー ⓒBread & Butter ワイナリーの位置 ⓒBread…

レビュー

2017/06/27 | 須藤 千恵子

ニュージーランドワイン試飲・商談会 その2

レビュー ニュージーランドワイン試飲・商談会 その2   ニュージーランドワインの優れた生産者には日本人も! サトウ・ワインズ。 ⓒwineplat リースリング2015、ピノ・グリ2015、ピノ・ノワール20…

ニュージーランドワイン試飲・商談会  その1
レビュー

2017/06/26 | 須藤 千恵子

ニュージーランドワイン試飲・商談会 その1

レビュー ニュージーランドワイン試飲・商談会 その1 紫陽花がひときわ美しい6月中旬、ヒルトン東京・大和の間にて、28社のニュージーランドワインの輸入元とワイナリーが集結し、年に1度の業者向け試飲商談会が行われた。特に印…

コラム

2017/04/17 | wineplat

荒木恵理子のワイン部活 Vol.7

コラム 荒木恵理子のワイン部活 Vol.7 台風の影響で早めに着いたら、私が何も言わないうちに「ビールですね」というソムリエさんに感謝!毎週通っていると以心伝心かな? はじめていただいくワインもあって、とても幸せな部活で…

コラム

2017/03/27 | wineplat

荒木恵理子のワイン部活 Vol.6

シリーズ 荒木恵理子のワイン部活 Vol.6 ブルゴーニュの1982年はあまり恵まれた年というわけではないのですが、その分比較的お手頃価格で入手しやすかったり、飲み頃的にも早めにいただけたりというメリットがあります。素晴…

アルザス買い付け紀行 – 最終日 – *試飲×発見編*
特集

2017/01/07 | wineplat

アルザス買い付け紀行 最終日試飲×発見編

特集 アルザス買い付け紀行 -最終日- *試飲×発見編* ついに、買い付け紀行の最終日に、、、。本日は、現地試飲で感じたことを中心に。 試飲をしてみてまず思ったのがとてもピュアなワインということ。ここはデメテールというビ…

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