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2017/06/24 | 新見 寿美江

布袋ワインズ主催 『リトライ』ワインメーカーズ・セミナーに参加して その3

レビュー 『リトライ』ワインメーカーズ・セミナーに参加して(その3) シャルドネ、ピノ・ノワール7種を試飲。2009のスペシャルとともに ©Littorai テロワールと生産年が記入されたシート ©布袋ワインズ 左から、…

布袋ワインズ主催 『リトライ』ワインメーカーズ・セミナーに参加して その2
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2017/06/23 | 新見 寿美江

布袋ワインズ主催 『リトライ』ワインメーカーズ・セミナーに参加して その2

レビュー 『リトライ』ワインメーカーズ・セミナーに参加して(その2) エレガントなワイン造りを可能にしたペタルマギャップ エレガントなワインを造る場所も見つかり、課題となったのは「きちんとお金をいただけるワインを造ること…

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2017/06/22 | 新見 寿美江

布袋ワインズ主催 『リトライ』ワインメーカーズ・セミナーに参加して その1

レビュー 『リトライ』ワインメーカーズ・セミナーに参加して(その1) wineplat 新見寿美江 ©布袋ワインズ ソノマ・コーストの畑 5月22日、東京・青山にあるアカデミーデュバン青山にてカリフォルニア、ソノマ・コー…

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2017/06/13 | wineplat

ロワールのペティアンの魔術師レ・カプリアード来日ワイン会 その2

レビュー レ・カプリアード来日ワイン会(その1) 料理とワイン PIEGE A FILLES BLANC ピエージュ・ア・フィーユ・ブラン 2015 ムニュ・ピノ50%、シャルドネ30%、シュナン・ブラン20%。残糖27…

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2017/06/12 | wineplat

ロワールのペティアンの魔術師レ・カプリアード来日ワイン会 その1

レビュー レ・カプリアード来日ワイン会(その1) ヴァンクゥールが輸入するレ・カプリアードのパスカル・ポテールとモーズ・ガドゥッシュが来日し5月25日に、渋谷区神宮前の『焼鳥今井』にて、酒販店向けのワイン会が行われました…

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2017/06/01 | wineplat

南アフリカのパイオニア、テスタロンガのクレイグ・ホーキンス氏来日試飲会 その2

1種類のワインを抜栓後の時間差で試飲 9種のワインを試飲しました。それぞれ前日抜栓、当日抜栓の2種が用意され、比較試飲するという興味深い試み。自然派ワイン、特にテスタロンガは抜栓後のゆっくりとした変化が特徴的なので、それ…

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2017/05/31 | wineplat

南アフリカのパイオニア、テスタロンガのクレイグ・ホーキンス氏来日試飲会 その1

5月19日 ラフィネ主催 南アフリカのパイオニア、テスタロンガのクレイグ・ホーキンス氏来日試飲会に参加 ウィルトスワイン 中尾 有 ©wineplat クレイグ・ホーキンス氏 南アフリカとフランスのワインを中心に輸入を行…

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