ドミニオ・デル・ウロガリョ | DOMINIO DEL UROGALLO
  • ドミニオ・デル・ウロガリョ | DOMINIO DEL UROGALLO
  • ドミニオ・デル・ウロガリョ | DOMINIO DEL UROGALLO
  • ドミニオ・デル・ウロガリョ | DOMINIO DEL UROGALLO
  • ドミニオ・デル・ウロガリョ | DOMINIO DEL UROGALLO
  • ドミニオ・デル・ウロガリョ | DOMINIO DEL UROGALLO

DOMINIO DEL UROGALLOドミニオ・デル・ウロガリョ

『のめり込んだのは、あり得ない急斜面! 命がけのワイン造り』 ~スペイン・カンガスの地に出会うまで~ ニコラス・マルコス氏はトロ出身。家族・親戚は代々トロやルエダ、 リベラ・デル・ドゥエロでワイナリーを経営、ニコラスも1995年まで携わり 研鑽を積む。しかし次第に、自分の目指すワインがそこではできないという想いが強くなる。 ボルドーのリュルトン家や、カリフォルニアでグラン・クリュ系の栽培、 醸造責任者を経験。真逆に、自然派の極みの造り手まで、もの凄く広いワールドで、 「今の先端ワイン」を造り、体験してきた。 様々なクオリティーワイン、自然派などの試みをしても納得がいかないニコラス氏。 そんな中、カンガスの地を発掘!あっという間に魅了され、全てを捨て、ここでワイン造りをすることを決断。 【カンガスの地にのめり込んだ理由は!?】 1)土着品種は、世界中どこにもない味を出せる! 2)修道院がブドウを造っていた地は、必ずエネルギースポット! 3)他にない超絶な複雑土壌! 4)奇跡的に見事に育っていた樹齢100年超があった! 5)スペインではありえない冷涼な地は、ミクロの熟度をもたらす! ニコラス氏にとって数を造ることは重要ではない。 「本当に良いワインを造るためなら急斜面の畑が多い、手作業にしか頼れない環境もなんのそのだ。」と、 急斜面過ぎて作業中に崖から落ち、鼻の骨を折ってしまったことも。 まさに命がけのワイン造り! カンガスの山奥に生息するというライチョウ(Urogallo)から名前を取り、 ドミニオ・デル・ウロガリョと命名した。 2009年に移り住み、2010年を初ヴィンテージにワインを造りはじめる。 上級ワインは、皆、超少量生産です。


スペイン
地方
ガリシア州