セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョ | SERIO & BATTISTA BORGOGNO
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SERIO & BATTISTA BORGOGNOセリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョ

1897年から、家族5世代にわたってワインをつくる生産者。バローロ村の村長もつとめたという設立者は、周囲からの信頼も厚かったようです。バローロを代表する最高峰の畑のひとつ、カンヌビの所有面積は随一。畑とセラーでの仕事を伝統的な手法で行っています。もともと畑では除草剤を使っていませんでしたが、さらに健全で質のいいブドウを得るため、そして大地を守るため、殺虫剤や化学肥料の使用を減らし、無くしていく方向に転換し、有機栽培に向かっています。


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